タグ : オーガニック栽培
recipe♯005【九条ねぎのからし酢味噌和え（ぬた）】
2020年3月27日 my-cs-kyoyasai-project
京野菜秋冬レシピ、今回も九条ねぎを使った料理をご紹介します。 「ぬた」は、野菜や魚介類を酢味噌やからし味噌で和えた料理のことです。 酢と合わせることで、九条ねぎの甘みが増します♪ 副菜として、お酒のおつまみとして、ぜひお …
recipe♯004【九条ねぎと水菜のチヂミ】
2020年3月24日 my-cs-kyoyasai-project
京野菜秋冬レシピ第2弾です。 九条ねぎは、代表的な京伝統野菜のひとつで、葉の内部にぬめりが多く、甘さが強いのが特徴です。 今回は短時間でパパっと作れるレシピです。シャキシャキの九条ねぎと水菜の食感をお楽しみください。 お …
recipe♯003【小かぶと紅芯大根のあんかけ】
2020年3月11日 my-cs-kyoyasai-project
今回は京野菜秋冬レシピをご紹介します。 紅芯大根は切るとびっくり、鮮やかな濃いピンク色をした、甘みの強い大根です。味はもちろん、目にも楽しく食卓が華やかになります。やさしい甘みのある小かぶと共に、お召し上がりください。 …
2019秋冬野菜のご紹介③野菜セットＢ[my-cs京野菜PJ]
2019年12月23日 my-cs-kyoyasai-project
野菜セットＢ ～旬の野菜を存分にご堪能ください♪～ 伝統の京野菜と秋冬野菜をお楽しみいただける、お得なセットです。 海老芋、九条ネギ、春菊、カボチャ、サツマイモ（紅東、鳴門金時）、ダイコン（白・紫）、カブ、ニンジン（赤・ …
2019秋冬野菜のご紹介②春菊 [my-cs京野菜PJ]
2019年12月21日 my-cs-kyoyasai-project
春菊 ～冬場が旬です！お鍋、サラダ、天ぷらにも◎～ 11月～2月頃の期間で収穫、販売をしています！ 化学農薬不使用、有機肥料によるオーガニック栽培です。乳酸菌や納豆菌等の有用微生物とともに育てています。 クセがなく、生で …
2019秋冬野菜のご紹介①海老芋 [my-cs京野菜PJ]
2019年12月20日 my-cs-kyoyasai-project
海老芋 ～品のある甘味、ねっとりとした食感が癖になります！～ 11月より、いよいよ[海老芋]の収穫が始まりました！ 海老芋はサトイモの変種で「唐芋（とうのいも）」の一種です。反り返った形状と表面の縞模様がエビのように見え …
