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伝統の京野菜を、京都佐々木農園と産地直送コラボレーション、ネット販売しています。yahoo、baseショップからどうぞ。
万願寺とうがらしは辛くない香り高い唐辛子、9月後半は天候に恵まれ、10月いっぱいの予定で販売を再開しています。小ぶりですが赤も混じります。伝統の京野菜をどうぞ。

万願寺とうがらし。 9月に入り良い天

万願寺とうがらし。
9月に入り良い天候が続き10月いっぱいを目途に出荷販売しています。小ぶりになりますが、赤も少し混ざります。yahoo、baseのネットショップからどうぞ。

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万願寺とうがらし、赤が入り始めました。ですが8月に入り猛暑で木が疲れてきてしまい、今は元気な木を残し、出荷も様子をみています。

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万願寺とうがらし牛バラ肉と炒めま

万願寺とうがらし

牛バラ肉と炒めました。塩胡椒と最後に味ぽん少し。サッパリ系です。
万願寺とうがらしは種ごとぶつ切りです。果肉が厚く香り高く、ピーマンの様な苦味なく、甘味があります。
ネット販売中、1kg箱と500g箱を用意しました❗️

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万願寺とうがらし豚肉と塩炒め。白

万願寺とうがらし

豚肉と塩炒め。白胡麻少々。香ばしく甘味があります。簡単です。

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万願寺とうがらしシンプルにオーブ

万願寺とうがらし

シンプルにオーブントースターで焼きました。削り節をかけ醤油をたらしましたが、塩だけでも美味しいです。

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万願寺とうがらし

500g箱、20〜25本入っています。形状にはバラつきがありますが、オーガニック栽培ゆえ。おからや竹パウダーなどの有機肥料を追肥、土作りが大切です。
肉厚で甘味があります。
2頁めは、少々早いが夏野菜カレーをつくりました。

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万願寺とうがらし肉厚で甘味のある

万願寺とうがらし

肉厚で甘味のある、辛くない唐辛子です。これから夏が旬、オーガニック栽培の京都佐々木農園から直送します。

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万願寺とうがらし辛くない唐辛子、

万願寺とうがらし

辛くない唐辛子、果肉は厚く甘味があります。有機肥料栽培、おから、竹パウダーを使って土作りから。伝統の京野菜をお楽しみください。

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万願寺とうがらし販売スタート‼︎

万願寺とうがらし
販売スタート‼︎
オーガニック栽培ですので大きさや形に少しバラつきがあります。
辛くない唐辛子、香り高く甘みがあります。

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万願寺とうがらし出荷開始！辛くな

万願寺とうがらし
出荷開始！
辛くない、香り高い唐辛子です。これから夏までが旬、伝統の京野菜をどうぞお楽しみください。

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万願寺とうがらしのシンプルな食べ方。
万願寺とうがらしは辛くない香りの高い唐辛子です。一番シンプルに焼いて食べる方法を動画にしてみました。
動画の万願寺は、先日スーパーで購入した土佐甘とう、高知県産です。都内ではあまり見かけませんので珍しいですね。

当方の京野菜・万願寺とうがらしの出荷は5月になります。ご案内までもうしばらくお待ちください。

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海老芋（京芋）茹でて粗塩で食

海老芋（京芋）

茹でて粗塩で食べるのも美味しい。2頁めは正月のお雑煮で、海老芋、春菊、鶏肉とシンプル。それに柚子を。

種芋用に購入される方もいらっしいます。栽培は少々厄介ですが。

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海老芋海老芋を牛肉とサッと煮てみ

海老芋

海老芋を牛肉とサッと煮てみました。牛肉とよく合います。ゴボウを入れてもよかった。
海老芋は煮崩れしないので綺麗に出来上がります。

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海老芋（京芋）京の伝統野菜、海老

海老芋（京芋）

京の伝統野菜、海老芋をネット販売中です。
美味しい土つくり、自然農法栽培の京都佐々木農園から直送します。

関西、特に京都では冬・正月野菜の定番でもあります。ぜひ上品なネットリ感をお楽しみください。

北海道産の棒鱈と一緒に炊き込んだ「いもぼう」は伝統の京料理としても有名です。

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海老芋（京いも）伝統の京野菜、海

海老芋（京いも）

伝統の京野菜、海老芋の収穫開始、乾燥時間をとるので来週11/16から出荷します。ご注文の皆さまもう少しお待ちください。
写真2枚目は1kg箱です。

全国市場では静岡県産が7割位を占めるようです。当方は京都からの産地直送、
ネットリした食感をお楽しみください。

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海老芋京都の海老芋、京芋とも呼は

海老芋

京都の海老芋、京芋とも呼ばれる伝統の京野菜です。収穫が始まりました。
今週11月16日から出荷開始です。

海老芋は肉質のキメが細かく、煮込んでも煮崩れしにくい。ねっとりした食感、風味と甘みがあります。皮のままオーブンで焼いて、塩・醤油でも美味しくいただけます。

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海老芋
伝統の京野菜の一つ、海老芋（京芋）が順調に育っています。
里芋の一種ですが、京都を中心に関西地域で多く栽培されています。旬はこれから11月初旬～1月中旬くらいまで。関西ではおせちの定番でもあります。
土寄せなどの独特の栽培方法や味が優れているので料亭などでも高級品として扱われるようです。

昨年、ご好評をいただいたので今年は作付を増やし、これから商品案内をしていきます。価格も同じで行けそうです。（台風来ないで！）

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万願寺とうがらし。長雨、日照不足

万願寺とうがらし。

長雨、日照不足に続く猛暑で木が枯れてしまい、何とか残った木の最後の収穫です。実が小さく、ネット販売の再開には至りませんでした。
もちろん個人差はありますが、京都エリアは厳しい気候により夏野菜全般で影響を受けました。

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京の伝統野菜、賀茂茄子です。が、写真は千葉県産、少し小ぶりですがツヤもあり綺麗で美味そうです。

私たち京都産の各種茄子は、6月と7月の長雨・日照不足、続く8月猛暑でほとんど出荷できる商品までに育たず、今年は夏野菜セットを組めませんでした。

来年に向け対策を考えないといけません。落ち込んでいる暇はないのです。秋冬野菜もあるので頑張ります。

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万願寺とうがらしの青と赤に伏見甘長とうがらしを入れたセットにしました。
京都の伝統野菜、今が旬です。辛くない風味のある唐辛子です。

これから赤万願寺の収穫も増えてきます。

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