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伝統の京野菜を、京都佐々木農園と産地直送コラボレーション、ネット販売しています。
yahoo、baseショップからどうぞ。万願寺とうがらし、伏見甘長とうがらしは辛くない風味のある唐辛子です。7月長雨と8月猛暑で木が枯れてきてしまい、8月中旬現在出荷できていません。他の野菜にも影響。

万願寺とうがらし。長雨、日照不足

万願寺とうがらし。

長雨、日照不足に続く猛暑で木が枯れてしまい、何とか残った木の最後の収穫です。実が小さく、ネット販売の再開には至りませんでした。
もちろん個人差はありますが、京都エリアは厳しい気候により夏野菜全般で影響を受けました。

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京の伝統野菜、賀茂茄子です。が、写真は千葉県産、少し小ぶりですがツヤもあり綺麗で美味そうです。

私たち京都産の各種茄子は、6月と7月の長雨・日照不足、続く8月猛暑でほとんど出荷できる商品までに育たず、今年は夏野菜セットを組めませんでした。

来年に向け対策を考えないといけません。落ち込んでいる暇はないのです。秋冬野菜もあるので頑張ります。

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万願寺とうがらしの青と赤に伏見甘長とうがらしを入れたセットにしました。
京都の伝統野菜、今が旬です。辛くない風味のある唐辛子です。

これから赤万願寺の収穫も増えてきます。

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万願寺とうがらしを素焼きで。

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⭐️京野菜の夏野菜カレーセットの販売スタートです。万願寺とうがらし青に少し赤万願寺が入り250g、それに茄子、赤タマネギ、月桂樹の葉です。茄子は収穫状況で、賀茂茄子、リスターダデカンジア（縞茄子）、千両、白のいずれか1〜2個が入ります⭐️

夏野菜カレーには、肉とお好みで他の野菜を加えてください。万願寺の香りはかなり出ますので「夏野菜」を楽しめます。

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夏野菜カレー。
万願寺とうがらしの青と赤、素焼きをトッピングしました。煮込むほうにも入っていて
写真3枚目、最後の最後に投入したところです。万願寺の香りがかなり出るので「夏野菜カレー」を満喫できます。
ナスを加えて、近日中に夏野菜カレーセットを販売します。

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万願寺とうがらし、赤の収穫をはじめました。
写真は500g箱ですが少し赤を入れてお届けします。赤万願寺はいかにも辛そうなのですが、肉厚でより甘みがあります。どうぞご賞味ください。

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今宵も豚バラ肉の野菜巻にして、万願寺とうがらしをいただきました。
簡単で美味しい。万願寺の歯ごたえがいい。

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😊万願寺とうがらし 😊2枚目の写真は、万願寺と伏見甘長とうがらしを素焼、削節をかけ醤油を垂らしていただきます。
万願寺は肉厚で甘い。伏見は少し苦味もあって京都の通はこっちなんですかね。 😊天ぷらも美味いです。ぜひお試しください。

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万願寺とうがらし 😊万願寺とうか

万願寺とうがらし 😊万願寺とうがらしの豚肉バラ巻オリーブ油炒め、味は塩胡椒。ポン酢を少し垂らしても美味しいです。 😊万願寺、出始めの今は大きいものが多く1本35g〜40gあります。😊焼いても炒めても煮てもよく、天ぷらも美味い。香り、食感がいい。伝統の京野菜、辛くない唐辛子です。どうぞご賞味ください。

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京野菜の夏野菜カレー野菜は万願寺

京野菜の夏野菜カレー

野菜は万願寺とうがらし、玉ねぎだけとシンプルに。肉はビーフ、ルーはハウスのジャワカレー辛口を使います。

いまハウス食品のTVcmで反町隆史が宣伝しているアレです。反町が切っているのは万願寺ですね。😊スパイシーな夏野菜カレー‼︎ 今回は隠し味に不二家ネクター、摺り下ろしニンニクに加え、インスタントコーヒー少々を使ってみました。苦味とコクが深まり大人の味に。ホテル並！というお褒めもありthanks! 😊

万願寺とうがらしは大きいものを10本、ヘタをとり大きめに切り、最後に煮込む時の投入がいいです。色と食感、香りを楽しめます。今回は投入が少し早すぎか…
かなり美味しい…自画自賛😊

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白茄子収穫までもう少しです。

白茄子

収穫までもう少しです。かなり大きくなります。300g超。

皮は少し硬め果肉は柔らかく、熱を加えるとトロトロになるので「トロナス」とも。
油や味噌と相性がよいのは他のナスと同じですが、皮をむいて柔らかい果肉をガーリックステーキでいかがでしょう。

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1枚目賀茂茄子 2枚目リスターダデカンジア（スペイン伝統種）

いずれも収穫までにもう少し時間がかかりますが、賀茂茄子は1個で350gくらいになり、これからまだ手間がかかります。

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万願寺とうがらし辛くない唐辛子で

万願寺とうがらし

辛くない唐辛子です。伝統の京の夏野菜、今が旬です。肉厚で、甘みと香りがあります。写真は500g箱、ネットショップからどうぞ。京都佐々木農園から直送します。

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赤（紫）玉ねぎのピザちょっ

赤（紫）玉ねぎのピザ

ちょっとわかりにくいのですが、今年は大きな玉ねぎが多く、輪切りにしてオニオンピザをつくってみました。万願寺とうがらしも乗せて、とろけるチーズに。簡単です。

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赤玉ねぎ紫玉ねぎ、とも言われ

赤玉ねぎ

紫玉ねぎ、とも言われます。やっとネット販売開始です。
紫玉ねぎの栄養素アントシアニンに抗酸化作用があって、そのエイジングケア効果は有名です。特に女性に人気があります。
色が鮮やか、甘みがあり、サラダやマリネなど彩りが綺麗、お勧めです。

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伏見甘長とうがらしヘタをとって

伏見甘長とうがらし

ヘタをとってサッと軽く油で炒め塩を振りました。購入いただいたお客様の写真を使わせていただきました。ありがとうございます。
万願寺とうがらしと共に、伏見甘長とうがらしは夏を代表する京都の伝統野菜です。

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万願寺とうがらし炒め夕べ、万

万願寺とうがらし炒め

夕べ、万願寺とうがらしをエビと炒めました。ゴマ油で塩と黒胡椒シンプルに。
赤いのは高知産赤長ピーマン、濃い青は茨城産ピーマンで、食べ比べてみました。
香り、肉厚、甘み、歯ごたえ、やはり万願寺がgood!!これからが旬です。

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万願寺とうがらし。伝統の京野菜、

万願寺とうがらし。

伝統の京野菜、これからが旬の夏野菜、辛くない唐辛子です。香り良く肉厚で甘味があります。

竹パウダー、おから、米ぬか等の有機肥料、乳酸菌や納豆菌等の有用微生物を使い土つくりから野菜を育てています。化学農薬は使用しません。ぜひご賞味ください。

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伏見甘長とうがらし伝統の京野菜

伏見甘長とうがらし

伝統の京野菜の一つ、万願寺とうがらしと同様に辛くない唐辛子です。万願寺よりやや長細い。伏見を好む食通も多いようです。
いずれも京の夏野菜、ぜひご賞味ください。

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