タグ : 京都佐々木農園
recipe♯005【九条ねぎのからし酢味噌和え（ぬた）】
2020年3月27日 my-cs-kyoyasai-project
京野菜秋冬レシピ、今回も九条ねぎを使った料理をご紹介します。 「ぬた」は、野菜や魚介類を酢味噌やからし味噌で和えた料理のことです。 酢と合わせることで、九条ねぎの甘みが増します♪ 副菜として、お酒のおつまみとして、ぜひお …
recipe♯004【九条ねぎと水菜のチヂミ】
2020年3月24日 my-cs-kyoyasai-project
京野菜秋冬レシピ第2弾です。 九条ねぎは、代表的な京伝統野菜のひとつで、葉の内部にぬめりが多く、甘さが強いのが特徴です。 今回は短時間でパパっと作れるレシピです。シャキシャキの九条ねぎと水菜の食感をお楽しみください。 お …
recipe♯003【小かぶと紅芯大根のあんかけ】
2020年3月11日 my-cs-kyoyasai-project
今回は京野菜秋冬レシピをご紹介します。 紅芯大根は切るとびっくり、鮮やかな濃いピンク色をした、甘みの強い大根です。味はもちろん、目にも楽しく食卓が華やかになります。やさしい甘みのある小かぶと共に、お召し上がりください。 …
2019秋冬野菜のご紹介③野菜セットＢ[my-cs京野菜PJ]
2019年12月23日 my-cs-kyoyasai-project
野菜セットＢ ～旬の野菜を存分にご堪能ください♪～ 伝統の京野菜と秋冬野菜をお楽しみいただける、お得なセットです。 海老芋、九条ネギ、春菊、カボチャ、サツマイモ（紅東、鳴門金時）、ダイコン（白・紫）、カブ、ニンジン（赤・ …
2019秋冬野菜のご紹介②春菊 [my-cs京野菜PJ]
2019年12月21日 my-cs-kyoyasai-project
春菊 ～冬場が旬です！お鍋、サラダ、天ぷらにも◎～ 11月～2月頃の期間で収穫、販売をしています！ 化学農薬不使用、有機肥料によるオーガニック栽培です。乳酸菌や納豆菌等の有用微生物とともに育てています。 クセがなく、生で …
2019秋冬野菜のご紹介①海老芋 [my-cs京野菜PJ]
2019年12月20日 my-cs-kyoyasai-project
海老芋 ～品のある甘味、ねっとりとした食感が癖になります！～ 11月より、いよいよ[海老芋]の収穫が始まりました！ 海老芋はサトイモの変種で「唐芋（とうのいも）」の一種です。反り返った形状と表面の縞模様がエビのように見え …
recipe♯002【ひもとうとひき肉の豆板醤炒め（お子様には甜麺醤♪）】
2019年7月24日 my-cs-kyoyasai-project
京野菜レシピ第2弾です。 my-cs京野菜ＰＪにて伏見甘長とうがらしをご購入いただいた方からのレシピをご紹介します！伏見甘長とうがらしは、万願寺とうがらしと比べると細長く、ひものようなので「ひもとう」とも呼ばれます。独特 …
recipe♯001【万願寺の和風クリームパスタ】
2019年7月23日 my-cs-kyoyasai-project
今日は、my-cs京野菜プロジェクトにて万願寺とうがらしのご購入者様から教えて頂いたレシピをご紹介します。万願寺とうがらしを使った、クリーミーな和風パスタです。とても美味しそうです！ 素敵なレシピを教えて頂き、どうもあり …
